「我們”只是”一間小小的烘焙店,但我們也不想”只是”。」
在我們附近3公里內,就有數百間類似的烘焙店,從開店前,我們就一直在思考,想要開一間什麼樣的烘焙店,並且最後創立了「自然夫人」。我們想賣的是對自然生活的選擇方式、對未來及下一代的生存希望,所以只要是過於流行的糕點,我們就不賣、過度加工的糕點,我們也不賣,而我們為什麼要這樣做?
觀察近十年的台灣,會有一種亂象開始放大,我們會稱為是”放棄未來”的風氣。行銷公司不賣行銷、賣的是套裝方案;飲料店不賣飲料、賣的是加盟合約;烘焙店不賣廚藝、賣的是抄襲糕點,從蛋塔、泡芙、千層派、肉桂捲到國王派數不勝數,大家都想要現成的收益,所以選擇了最能賺快錢的方式:抄襲、畫大餅、詐騙方式林立,他賺了錢,卻也對整體環境造成極大的傷害,只有少數人願意為了產業環境冒險和付出。
我們常問自己:以現在的環境發展,未來十年台灣會是我們喜歡的樣子嗎?答案絕對不會是。所以我們決定從自己做起,雖然只是一間小小的烘焙店,但我們的企業價值,就是堅持當個”正數”,哪怕只有渺小的1分、2分,我們也想盡一份心力,為了更好的烘焙環境付出。最後,我們也想邀請您一起為更好的未來努力,不管您的職業為何,都一定有他存在的意義價值,請您務必找到這份意義。
「台灣永遠不缺人才,缺的是一起往前的理念夥伴。」